Speisekarte

Speisekarte

Saisonbedingte Speisen usw. finden Sie unter der Rubrik “Wochenkarte”
Vorspeisen

Flädle in unserer hausgemachten Rinderkraft-Brühe€ 3,90

Brätstrudelin unserer hausgemachten Rinderkraft-Brühe € 5,00
Brät- und Leberknödelin unserer hausgemachten Rinderkraft-Brühe € 5,80
geräucherter Saiblingaus der Fischzucht Simon in Salgen, an Salatbouquet und frischem Meerrettich€ 11,80

 

Hauptgerichte
Kässpätzle mit Röstzwiebel und Beilagensalat€ 9,80
Schnitzel *Wiener-Art*mit Pommes Frites€ 12,80
Cordon Bleumit Pommes Frites € 13,90
Schlemmer-Schnitzelgefüllt mit gedünsteten Zwiebeln, Speck und frischen Champignons, mit Käse überbacken und Bratkartoffeln€ 13,90
Filetspitzen vom Rind und Schweinin Madeirakräuterrahmsoße mit Edelpilzen und hausgemachten Spätzle € 17,50
Schwabentellerzartes Schweinefilet mit Champignonsoße, Kässpätzle, Maultaschen und Krautkrapfen€ 17,80
Hirschragout in Cassissoßemit gebr. Edelpilzen, Brezenknödel und Preiselbeeren € 18,80
Zwiebelrost braten vom Angusrindan Bratensoße mit Kässpätzle€ 20,80

 

Steak
Die Steaks werden serviert mit unserem hausgemachten Dip, Kräuterbutter und zwei Beilagen
Putenbrust200 gr.€ 15,90
Schweinerücken-Steak250 gr.€ 16,90
Chuck Eye Roll Steakvom Angus-Rindernacken 400 gr. € 21,90
Rinderlenden-Steakvom Angusrind 250 gr.€ 23,90
Rinderfiletsteakvom Angusrind, an Pfeffersauce 250 gr.€ 29,90

 

Fisch
Gebratenes Saiblingsfilet aus der Fischzucht Simon in Salgen, dazu Lauchrahm und Kräuterkartoffeln€ 17,80

 

hausgemachter Flammkuchen
Speck und Zwiebelmit Rahm und Käse€ 9,20
Spinat und Gorgonzolamit Rahm und Käse€ 9,90

 

Salat-Teller
Beilagen-Salat € 4,50
Salattellermit Ziegenkäse gratiniert mit Honig und Rosmarin dazu Feigen-Senf€ 11,90
Salattellermit Putenbruststreifen im Sesammantel€ 12,90

Alle Salate sind bereits mit unserem leckeren, hausgemachten Balsamico-Dressing (mit Walnuss-Öl) und gesunden Körnern verfeinert.  Dazu servieren wir Ihnen frisches Ciabatta.

 

Vegetarisch
Brezenknödel gebraten an Edelpilzen im Kräuterrahm € 9,80
Linguine in Käsesaucemit Kirschtomaten und Parmesanraspeln€ 10,80
Tortellini mit Ricottaspinatfüllungim Pestoschaum und Gemüsewürfel € 10,80

 

Vegan
Gemüse vom Markt im Brigteigauf Blattspinat und Tomatensalsa (glutenfrei) € 9,80

 

Liebe Gäste,
Aufgrund der neuen EU-Richtlinie müssen nun die bekanntesten Allergene ausgewiesen werden.
Wir finden eine persönliche Beratung bzgl. Ihrer Unverträglichkeiten sinnvoller als eine „Liste“.
Wenn Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an. Wir reden miteinander und kochen gern nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen, wenn Sie eine Allergie und / oder eine Unverträglichkeit haben.
Grundsätzlich versuchen wir unsere Gerichte frisch zuzubereiten und auf die Verwendung von künstlichen Geschmacksverstärkern und ähnliches zu verzichten. Jederzeit haben für Sie spezielle Produkte vorrätig, wie  zum Beispiel laktosefreie Milch, glutenfreie Pasta / Brot, Dinkel-Vollkorn-Nudeln, usw.

 

 

Für unsere kleine Gäste
Pommes Fritesmit Ketchup oder Mayo€ 4,80
Spätzlemit Bratensoße€ 4,80
Kleine Portion Kässpätzlemit Röstzwiebeln und Salat€ 7,80
Kleines Schnitzelmit Pommes Frites€ 8,20
Hähnchen-Nuggetsmit Pommes Frites€ 8,20

 

Dessert
Heiße LiebeVanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne€ 5,90
Mangosorbetmit Prosecco€ 4,20
kleine Eisschale3 Kugeln Eis nach Wahl€ 4,20
Apfelküchlein Zimtzucker, an marinierten Beeren und Vanilleeis € 6,40
Topfenknödelin Zuckerbrösel, an Zwetschgenkompott und Macadamiaeis€ 6,40
Warmer Schokokuchenan Roter Grütze mit Sahne und Walnusseis€ 6,40

 

Alle Preise in Euro incl. der gesetzlichen MwSt. und Bedienung